LE PETIT REFUGE

Petite restauration et salon de thé. Passionné de cuisine et pâtisserie à bourlingué à travers le monde: moyen orient, Japon , Thaïlande, Australie, ile Maurice, Scandinavie , Pologne le pays d’origine de sa mère , Erez a aussi secondé de nombreux étoilés à Paris comme ailleurs .
Sa force est d’assortir des goûts ou des particularités culinaires de chaque coin de la planète, et c’est toujours un régal !
Attentif aux besoins de ses clients, concernant leur régime (sans gluten, végan, végétarien…) il n’hésite pas à faire des plats sur-mesure quand on lui le demande !
Sa démarche est également anti-gaspi, et locale, en faisant lui-même le marché deux fois par semaine.
La carte change toutes les semaines, mais les incontournables réclamés toute l’année sont sa quiche poireaux fromage de brebis et pignon de pin , son cheesecake citron vert et caramel au beurre salé, la Pavlova , le gâteau aux pommes 100% sarrasin.