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Parce qu'en hiver, il n'y a pas que des soupes et des potages ! On avait envie d'une bonne salade croquante et colorée ! On vous propose donc une recette très simple et de saison : une salade détox pomme - betterave :)
- 2 betteraves crues
- 2 pommes (de la variété que vous préférez)
- De la feta (optionnel)
- 4 cs de Sauce soja salée ou Tamari
- 1ou 2 cs de Vinaigre de pomme
- 1 cc de Sirop d'érable (ou de miel liquide)
- Un peu d'échalotes émincées
- Sel, poivre
Épluchez les betteraves et les pommes, enlevez les pépins.
Râpez-les ou coupez-les en petits dés.
Mélangez le tout dans un saladier avec quelques morceaux de feta.
Préparez l'assaisonnement, en ajustant les quantités selon les goûts. Vous pouvez aussi simplement faire une sauce à base d'huile de colza et de jus de citron.
Petit bonus : saupoudrez la salade de graines de sésame ou de pollen en grain (excellent pour renforcer les défenses immunitaires).
En plus d'être délicieuse et colorée, cette salade regorge de bienfaits extraordinaires !
La betterave apporte une grande quantité de fer et d'acide folique (parfait pour les végétariens). Elle contribue à réduire le stress, à éliminer les toxines, à nettoyer le sang et elle nous donne de l'énergie !
Riche en vitamines C et en zinc, la pomme aide à booster le système immunitaire et à réguler le transit.
Voilà une belle recette facile à faire pour allier bien-être et gourmandise !